Pasta con crema allo zafferano

Questo primo piatto giallo giallo invoglierà di sicuro anche i vostri bambini!
Inoltre è semplicissimo da preparare e potete realizzarlo anche all’ultimo minuto.

Ingredienti x 3persone (due adulti e due bambini nel nostro caso)- una bustina di zafferano
- 300 gr di pasta
- parmigiano
- 3 cucchiai di yogurt greco 0% di grassi
- 2 cucchiai di panna da cucina

N.b. in alternativa potete usare anche solo panna da cucina, per la versione vegan usare panna vegetale o crema di riso/soia 

PreparazioneFar cuocere la pasta in abbondante acqua salata
In un pentolino mettere lo yogurt, la panna, il parmigiano grattugiato, lo zafferano e mantecare un po’ a fuoco medio.
Quando la pasta è cotta unirla alla crema di zafferano e mescolare