Ora è uscito questo nuovo formato, lo "spaghetto quadrato" e non vedevo l'ora di provarlo.
Allora ieri ho preparato uno dei miei piatti preferiti (preferito anche di mio marito e visto che era la festa del papà...sono diventati parte del regalo).
Li chiamo "spaghetti della mamma impegnata" perché sono la ricetta ideale per chi ha mille cose da fare e non ha tempo di seguire quello che si sta cuocendo sul fuoco...infatti qui si fa praticamente tutto al forno in pochissimi minuti.
Ingredienti x 2 persone:
200 gr di spaghetti
15 pomodorini pachino
50 gr di passata di datterini
sale
pepe
olio
origano
zucchero
Procedimento
Tagliate a metà i pomodorini e disponeteli su una teglia rivestita da carta forno o in una vaschetta d'alluminio con la parte tagliata verso l'alto.
Spargeteci sopra un cucchiaio di zucchero (fate in modo che lo zucchero sia su tutti i pomodori), sale, origano, pepe e in fine spargete sopra anche dell'olio d'oliva.
Infornate a 180° per una mezzoretta, finché non vedrete che i pomodori sono ben abbrustoliti e caramellati.
Intanto mettete a cuocere la pasta.
Su una padella capiente versate la passata di datterini e fatela cuocere per qualche minuto, quando la pasta è pronta scolatela e versatela nella padella con la passata, aggiungete i pachino e saltate tutto in padella per un minuto.
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